产品名称蔗糖 规格50kg 外观性状符合药典 主要用途矫味剂 性状粉末或颗粒 溶解性易溶于水 pH5.6 干燥失重0.2% 毒性无 储存方法密封 保存期限2年 包装规格10千克/箱kg 产品名字蔗糖 保质期24
蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。
蔗糖的功能与作用是什么：
1、蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂；
2、蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量较高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式；
3、蔗糖在人体消息化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖,经过小肠吸收；
4、蔗糖被认为会导致某些健康问题，其中常见是蛀牙，这是由于口腔的可将食物中的蔗糖成份转换成酸，从而侵蚀牙齿的珐琅质；
5、蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。
蔗糖在生产上的应用：
1、蔗糖在食品及工业中的应用，蔗糖是食品中有营养的甜味剂，它不但以化学合成甜味剂所不具备的特性成为食品中重要的添加剂，而且由于蔗糖具有特的功能，有利于食品的加工和品质的提高；
2、蔗糖的甜味**稳定，易于溶解和调色，还能从饱和溶液中迅速结晶出来，这些性能对糖果的生产是十分有利的；
3、蔗糖在冰淇淋等食品中，除了作为甜味剂，还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂；
4、蔗糖可以在高温下发生焦化作用，能使烹调食品和焙烤食品着上所需的棕褐色；
5、蔗糖具有渗透作用，能抑制有害微生物的生长，还可以对果酱、果冻、蜜饯起保藏作用，以延长食品的保藏期。
6、蔗糖具有很好的水溶性，不同浓度的蔗糖溶液产生不同的粘度，可以为饮料、罐头等提供令人满意的风味，并能保持其风味的稳定性；
7、蔗糖可以作为酵母的营养剂，为发酵过程提供能源，这也是化学合成的甜味剂所不具备的性能；
8、蔗糖具有吸水性和保水性，在食品（特别是面制品）中能使之松软，利于延长食品的货架期限；
9、蔗糖对淀粉颗粒起膨胀和胶凝作用，利于面包和其它面制品的制备。
蔗糖对身体有什么好处：
1、蔗糖的甜味给人以愉悦的感觉，而且它的甜味**、稳定、回味良好。蔗糖是一种****物，人食用后分解的终产物是二氧化碳和水；
2、对人体生理功能的作用，蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。血液中的葡萄糖——血糖，除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖原而储存起来。当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖原可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需的能量；
3、蔗糖可以增加机体ATP的合成，有利于的活力与蛋白质的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。糖是构成肌体的重要物质，如糖蛋白是体内的、酶、抗体等的组成部分，糖脂是和组织的成分，核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。
蔗糖是多种制品的原料。根据资料介绍，以蔗糖为原料和辅料的产品有56类2300多种，其中主要以食品为主。另外，蔗糖还是酒精、酵母、柠檬酸、、甘油、醇类、药品等的原料。世界上许多国家都开展了蔗糖化学的研究与开发。蔗糖用甜菜糖制造可降解塑料的工艺。该工艺是通过菌类发酵，把甜菜糖中的葡萄糖和果糖变成，再经过化学途径，把分子聚合成多元酸，成为塑料原料。这种塑料可以在自然环境中生物降解，由生物吸收，利于保护环境，并且生产成本较低，有很好的市场前景。
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