药用大豆磷脂的功效与作用主要体现在哪些方面

 　　药用大豆磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。物质为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。其功效与作用主要体现在以下几个方面：
 
　　1.延缓衰老
 
　　大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。
 
　　2.调节血脂，降低胆固醇
 
　　大豆卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯。因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。
 
　　3.强化脑部功能
 
　　大豆卵磷脂的充分供应可以保证有充分的胆碱与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
 
　　4、能有效地化解胆结石
 
　　体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。